調味料類 （だし類） 顆粒中華だし ときび 精白粒の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしときび 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | きび 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 13.8 | -12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 10 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 11.3 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.3 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.5 | -71.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65 | -65 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 70.9 | -32.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 70.9 | -34.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 48.1 | 0.7 | 47.4 | g | | ナトリウム | 19000 | 2 | 18998 | mg | | カリウム | 910 | 200 | 710 | mg | | カルシウム | 84 | 9 | 75 | mg | | マグネシウム | 33 | 84 | -51 | mg | | リン | 240 | 160 | 80 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.16 | | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 31 | 0 | 31 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 8 | 1 | 7 | μg | | モリブデン | 6 | 16 | -10 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0.5 | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.09 | 0.47 | mg | | ナイアシン | 8 | 3.7 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 6.2 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.2 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 170 | 13 | 157 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 0.95 | 0.53 | mg | | ビオチン | 5.1 | 7.9 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 0 | 47.5 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |