調味料類 （だし類） 顆粒中華だし と魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしと魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 18.5 | -17.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | | 10.6 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 44.3 | -31.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 5 | -3.5 | g | | コレステロール | 7 | 110 | -103 | mg | | 脂質 | 1.6 | 7 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 27 | 11.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 25 | 11.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 48.1 | 5.2 | 42.9 | g | | ナトリウム | 19000 | 1100 | 17900 | mg | | カリウム | 910 | 420 | 490 | mg | | カルシウム | 84 | 800 | -716 | mg | | マグネシウム | 33 | 73 | -40 | mg | | リン | 240 | 660 | -420 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.5 | -3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.36 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 31 | | 31 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 2 | 13 | -11 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 13 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 25 | -25 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 1.8 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.24 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 8 | 8.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 16 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.38 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 15 | -14.7 | μg | | 葉酸 | 170 | 23 | 147 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 1.77 | -0.29 | mg | | ビオチン | 5.1 | | 5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 2.8 | 44.7 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |