調味料類 （だし類） 顆粒中華だし と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしと魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 10.7 | -9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 60 | -49.4 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 75.1 | -62.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 4.5 | -3 | g | | コレステロール | 7 | 710 | -703 | mg | | 脂質 | 1.6 | 5.6 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 16.9 | 21.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 0.7 | 35.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 48.1 | 7.9 | 40.2 | g | | ナトリウム | 19000 | 850 | 18150 | mg | | カリウム | 910 | 790 | 120 | mg | | カルシウム | 84 | 970 | -886 | mg | | マグネシウム | 33 | 190 | -157 | mg | | リン | 240 | 1400 | -1160 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6.6 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.16 | | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 31 | | 31 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 2 | 410 | -408 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 410 | -407 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0.2 | 4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | Tr | 1.4 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.33 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 8 | 8.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 23 | -14.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.27 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 16 | -15.7 | μg | | 葉酸 | 170 | 300 | -130 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 2.95 | -1.47 | mg | | ビオチン | 5.1 | | 5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 2.2 | 45.3 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |