調味料類 （だし類） 顆粒中華だし と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒中華だしと魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 1.2 | 40.1 | -38.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 38 | -27.4 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 45 | -32.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | g | | コレステロール | 7 | 220 | -213 | mg | | 脂質 | 1.6 | 5.1 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.7 | 8.8 | 29.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 0.3 | 36.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 48.1 | 9.5 | 38.6 | g | | ナトリウム | 19000 | 2300 | 16700 | mg | | カリウム | 910 | 820 | 90 | mg | | カルシウム | 84 | 570 | -486 | mg | | マグネシウム | 33 | 110 | -77 | mg | | リン | 240 | 910 | -670 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.12 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 31 | | 31 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 8 | | 8 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.56 | 0.43 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 8 | 16 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 25 | -16.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.69 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 25 | -24.7 | μg | | 葉酸 | 170 | 44 | 126 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 0.92 | 0.56 | mg | | ビオチン | 5.1 | | 5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 47.5 | 5.8 | 41.7 | g | | 備考 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |