調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒おでん用と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.9 | 9.5 | -8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 5.1 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 5.8 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.3 | 0.1 | 21.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.3 | 0.1 | 20.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.2 | 9.7 | 21.5 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 32.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 64.3 | -32.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 57.6 | 19.1 | 38.5 | g | | ナトリウム | 22000 | 2600 | 19400 | mg | | カリウム | 210 | 6100 | -5890 | mg | | カルシウム | 30 | 780 | -750 | mg | | マグネシウム | 33 | 530 | -497 | mg | | リン | 130 | 180 | -50 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.21 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 2 | 200000 | -199998 | μg | | セレン | 26 | 2 | 24 | μg | | クロム | 3 | 14 | -11 | μg | | モリブデン | 15 | 11 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.31 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.3 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 2.3 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 240 | -226 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.35 | -0.15 | mg | | ビオチン | 4.9 | 9.7 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 56.4 | 6.6 | 49.8 | g | | 備考 | 顆粒だし | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |