調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒おでん用としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.9 | 9.1 | -8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 14.1 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 21.2 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.3 | 11.8 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.3 | 11.2 | 9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.2 | 22.1 | 9.1 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 46.7 | -46.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 62.5 | -30.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 灰分 | 57.6 | 4.4 | 53.2 | g | | ナトリウム | 22000 | 14 | 21986 | mg | | カリウム | 210 | 2200 | -1990 | mg | | カルシウム | 30 | 12 | 18 | mg | | マグネシウム | 33 | 100 | -67 | mg | | リン | 130 | 290 | -160 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.96 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 26 | 5 | 21 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 15 | 3 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 17 | -16.8 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.74 | -1.63 | mg | | ナイアシン | 2 | 19 | -17 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 23 | -20.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.49 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 270 | -256 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 8.77 | -8.57 | mg | | ビオチン | 4.9 | 41 | -36.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 56.4 | Tr | 56.4 | g | | 備考 | 顆粒だし | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |