調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 とつくし 胞子茎 生の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒おでん用とつくし 胞子茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 | つくし 胞子茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.9 | 86.9 | -86 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | | 9.9 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 3.5 | 6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.3 | | 21.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.3 | | 20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.2 | 0 | 31.2 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 8.1 | -8.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 8.1 | 23.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 57.6 | 1.4 | 56.2 | g | | ナトリウム | 22000 | 6 | 21994 | mg | | カリウム | 210 | 640 | -430 | mg | | カルシウム | 30 | 50 | -20 | mg | | マグネシウム | 33 | 33 | 0 | mg | | リン | 130 | 94 | 36 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.22 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 26 | | 26 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 53 | -53 | μg | | β-カロテン | 0 | 1000 | -1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 49 | -49 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 88 | -88 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 4.9 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 2.8 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 110 | -96 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | ビオチン | 4.9 | | 4.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 56.4 | 0 | 56.4 | g | | 備考 | 顆粒だし | 廃棄部位： 基部及びはかま（葉鞘） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |