調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 とくわい 塊茎 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒おでん用とくわい 塊茎 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 | くわい 塊茎 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.9 | 65 | -64.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | | 9.9 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 6.2 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.3 | | 21.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.3 | | 20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.2 | 24.4 | 6.8 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 27.2 | 4.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 57.6 | 1.5 | 56.1 | g | | ナトリウム | 22000 | 3 | 21997 | mg | | カリウム | 210 | 550 | -340 | mg | | カルシウム | 30 | 5 | 25 | mg | | マグネシウム | 33 | 32 | 1 | mg | | リン | 130 | 140 | -10 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.12 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 26 | | 26 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 3.1 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 2.6 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 120 | -106 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.75 | -0.55 | mg | | ビオチン | 4.9 | | 4.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 56.4 | 0 | 56.4 | g | | 備考 | 顆粒だし | 皮及び芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |