調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒おでん用とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.9 | 6 | -5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 24 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 25.2 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 46.4 | -46.3 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 0.1 | 47 | -46.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.3 | 10.7 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.3 | 10 | 10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.2 | 12.4 | 18.8 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 19.4 | 12.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 灰分 | 57.6 | 2.3 | 55.3 | g | | ナトリウム | 22000 | 2 | 21998 | mg | | カリウム | 210 | 740 | -530 | mg | | カルシウム | 30 | 49 | -19 | mg | | マグネシウム | 33 | 170 | -137 | mg | | リン | 130 | 380 | -250 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.33 | 1.56 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 26 | 20 | 6 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 15 | 88 | -73 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 11 | -11 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2 | 20 | -18 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 24 | -21.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.49 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 76 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 2.56 | -2.36 | mg | | ビオチン | 4.9 | 92 | -87.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 56.4 | 0 | 56.4 | g | | 備考 | 顆粒だし | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |