調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒おでん用と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.9 | 4 | -3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 34.3 | -24.4 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 36.7 | -27.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 24.7 | -24.6 | g | | コレステロール | 7 | (Tr) | 7 | mg | | 脂質 | 0.1 | 25.7 | -25.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.3 | 7.1 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.3 | 6.8 | 13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.2 | 13.9 | 17.3 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 18.1 | -18.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 28.5 | 3.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 57.6 | 5.1 | 52.5 | g | | ナトリウム | 22000 | 1 | 21999 | mg | | カリウム | 210 | 2000 | -1790 | mg | | カルシウム | 30 | 190 | -160 | mg | | マグネシウム | 33 | 260 | -227 | mg | | リン | 130 | 660 | -530 | mg | | 鉄 | 0.8 | 8 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.12 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.33 | 2.75 | -2.42 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 26 | 5 | 21 | μg | | クロム | 3 | 12 | -9 | μg | | モリブデン | 15 | 380 | -365 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 11 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 220 | -206 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.01 | -0.81 | mg | | ビオチン | 4.9 | 31 | -26.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 56.4 | 0 | 56.4 | g | | 備考 | 顆粒だし | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |