調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒おでん用とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.9 | 8.7 | -7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 30.2 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 37.1 | -27.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.8 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.3 | 1.5 | 19.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.3 | 1.4 | 18.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.2 | 19.5 | 11.7 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 43.1 | -11.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 57.6 | 4.3 | 53.3 | g | | ナトリウム | 22000 | 120 | 21880 | mg | | カリウム | 210 | 1600 | -1390 | mg | | カルシウム | 30 | 19 | 11 | mg | | マグネシウム | 33 | 91 | -58 | mg | | リン | 130 | 840 | -710 | mg | | 鉄 | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.4 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 26 | 2 | 24 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 1 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 2.8 | -2.6 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 8.81 | -8.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 3.72 | -3.61 | mg | | ナイアシン | 2 | 22 | -20 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 28 | -25.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 1.28 | -1.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 3800 | -3786 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 5.73 | -5.53 | mg | | ビオチン | 4.9 | 310 | -305.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 56.4 | 0.3 | 56.1 | g | | 備考 | 顆粒だし | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |