調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒おでん用と和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.9 | 25.6 | -24.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 6.5 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 7.1 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | コレステロール | 7 | 160 | -153 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.3 | 65.7 | -44.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.3 | 61.8 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.2 | 62.6 | -31.4 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 61.8 | -30.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 57.6 | 0.5 | 57.1 | g | | ナトリウム | 22000 | 71 | 21929 | mg | | カリウム | 210 | 86 | 124 | mg | | カルシウム | 30 | 27 | 3 | mg | | マグネシウム | 33 | 7 | 26 | mg | | リン | 130 | 85 | 45 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.1 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 2 | 8 | -6 | μg | | セレン | 26 | 15 | 11 | μg | | クロム | 3 | (Tr) | 3 | μg | | モリブデン | 15 | 4 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 91 | -91 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 2.3 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 1.9 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.4 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 22 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.54 | -0.34 | mg | | ビオチン | 4.9 | 11 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 56.4 | 0.2 | 56.2 | g | | 備考 | 顆粒だし | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |