調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 と牛乳/乳製品 （液状乳類） 普通牛乳の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒おでん用と牛乳/乳製品 （液状乳類） 普通牛乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 普通牛乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.9 | 87.4 | -86.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 3 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 3.3 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | コレステロール | 7 | 12 | -5 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.3 | 4.7 | 16.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.3 | 4.4 | 15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.2 | 5.3 | 25.9 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 4.8 | 26.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 灰分 | 57.6 | 0.7 | 56.9 | g | | ナトリウム | 22000 | 41 | 21959 | mg | | カリウム | 210 | 150 | 60 | mg | | カルシウム | 30 | 110 | -80 | mg | | マグネシウム | 33 | 10 | 23 | mg | | リン | 130 | 93 | 37 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.02 | 0.78 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.33 | Tr | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 2 | 16 | -14 | μg | | セレン | 26 | 3 | 23 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 15 | 4 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 14 | 5 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.55 | -0.35 | mg | | ビオチン | 4.9 | 1.8 | 3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 56.4 | 0.1 | 56.3 | g | | 備考 | 顆粒だし | 鉄： Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： Tr）
(100 g： 96.9 mL、100 mL： 103.2 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |