調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒おでん用とそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.9 | 13 | -12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 12.8 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 15 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.3 | 45.5 | -24.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.3 | 41.5 | -21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.2 | 60.5 | -29.3 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 65.1 | -33.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 57.6 | 3.3 | 54.3 | g | | ナトリウム | 22000 | 2 | 21998 | mg | | カリウム | 210 | 750 | -540 | mg | | カルシウム | 30 | 32 | -2 | mg | | マグネシウム | 33 | 340 | -307 | mg | | リン | 130 | 700 | -570 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.91 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.33 | 2.42 | -2.09 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 26 | 16 | 10 | μg | | クロム | 3 | 6 | -3 | μg | | モリブデン | 15 | 77 | -62 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2 | 7.1 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 11 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.76 | -0.69 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 84 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | ビオチン | 4.9 | 38 | -33.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 56.4 | 0 | 56.4 | g | | 備考 | 顆粒だし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |