調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒おでん用とそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.9 | 13.5 | -12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 8.7 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 10.2 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.3 | 71.3 | -50 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.3 | 64.9 | -44.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.2 | 68.9 | -37.7 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 4.4 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 71.6 | -39.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 57.6 | 2 | 55.6 | g | | ナトリウム | 22000 | 2 | 21998 | mg | | カリウム | 210 | 470 | -260 | mg | | カルシウム | 30 | 19 | 11 | mg | | マグネシウム | 33 | 220 | -187 | mg | | リン | 130 | 390 | -260 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.58 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.33 | 1.17 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 26 | 13 | 13 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | 43 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.2 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2 | 4.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 6.8 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.44 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 44 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.54 | -1.34 | mg | | ビオチン | 4.9 | 18 | -13.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 56.4 | 0 | 56.4 | g | | 備考 | 顆粒だし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |