調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 とそば そば粉 内層粉の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒おでん用とそば そば粉 内層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 | そば そば粉 内層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.9 | 14 | -13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 5.1 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 6 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.3 | 81.2 | -59.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.3 | 73.8 | -53.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.2 | 76.8 | -45.6 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 77.6 | -45.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 57.6 | 0.8 | 56.8 | g | | ナトリウム | 22000 | 1 | 21999 | mg | | カリウム | 210 | 190 | 20 | mg | | カルシウム | 30 | 10 | 20 | mg | | マグネシウム | 33 | 83 | -50 | mg | | リン | 130 | 130 | 0 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.37 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.49 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 26 | 7 | 19 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 12 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 3.8 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 30 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.72 | -0.52 | mg | | ビオチン | 4.9 | 4.7 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 56.4 | 0 | 56.4 | g | | 備考 | 顆粒だし | 別名： さらしな粉、ごぜん粉 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |