調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 と米 ［うるち米製品］ 米こうじの栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒おでん用と米 ［うるち米製品］ 米こうじの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 | 米 ［うるち米製品］ 米こうじ | 差 | 単位 | | 水分 | 0.9 | 33 | -32.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 4.6 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 5.8 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.3 | 60.3 | -39 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.3 | 55.9 | -35.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.2 | 59.3 | -28.1 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 59.2 | -27.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 57.6 | 0.3 | 57.3 | g | | ナトリウム | 22000 | 3 | 21997 | mg | | カリウム | 210 | 61 | 149 | mg | | カルシウム | 30 | 5 | 25 | mg | | マグネシウム | 33 | 16 | 17 | mg | | リン | 130 | 83 | 47 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.74 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 26 | 2 | 24 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 15 | 48 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 2.8 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 71 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.42 | -0.22 | mg | | ビオチン | 4.9 | 4.2 | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 56.4 | 0 | 56.4 | g | | 備考 | 顆粒だし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |