調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 脂身つき 生の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒おでん用と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.9 | 63.5 | -62.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 15.6 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 18.8 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 15.9 | -15.8 | g | | コレステロール | 7 | 69 | -62 | mg | | 脂質 | 0.1 | 16.5 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.3 | 0.2 | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.3 | 0.2 | 20.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.2 | 4 | 27.2 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 0.2 | 31.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 57.6 | 1 | 56.6 | g | | ナトリウム | 22000 | 51 | 21949 | mg | | カリウム | 210 | 320 | -110 | mg | | カルシウム | 30 | 4 | 26 | mg | | マグネシウム | 33 | 22 | 11 | mg | | リン | 130 | 190 | -60 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.01 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 26 | | 26 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.79 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 9 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 14 | 1 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.97 | -0.77 | mg | | ビオチン | 4.9 | | 4.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 56.4 | 0.1 | 56.3 | g | | 備考 | 顆粒だし | 皮下脂肪： 10.2 %、筋間脂肪： 7.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |