調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 と畜肉類 くじら 肉 赤肉 生の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒おでん用と畜肉類 くじら 肉 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 | 畜肉類 くじら 肉 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.9 | 74.3 | -73.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 19.9 | -10 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 24.1 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 7 | 38 | -31 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.3 | 0.2 | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.3 | 0.2 | 20.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.2 | 4.5 | 26.7 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 0.2 | 31.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 57.6 | 1 | 56.6 | g | | ナトリウム | 22000 | 62 | 21938 | mg | | カリウム | 210 | 260 | -50 | mg | | カルシウム | 30 | 3 | 27 | mg | | マグネシウム | 33 | 29 | 4 | mg | | リン | 130 | 210 | -80 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.01 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 26 | 32 | -6 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2 | 12 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 17 | -14.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 2 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 14 | 4 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.31 | -0.11 | mg | | ビオチン | 4.9 | 1.6 | 3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 56.4 | 0.2 | 56.2 | g | | 備考 | 顆粒だし | 試料： ミンクくじら
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |