調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒おでん用と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.9 | 47.2 | -46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 12.1 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 14 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 38.5 | -38.4 | g | | コレステロール | 7 | 76 | -69 | mg | | 脂質 | 0.1 | 40 | -39.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.3 | 0.2 | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.3 | 0.2 | 20.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.2 | 1.6 | 29.6 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 0.2 | 31.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 57.6 | 0.6 | 57 | g | | ナトリウム | 22000 | 53 | 21947 | mg | | カリウム | 210 | 210 | 0 | mg | | カルシウム | 30 | 3 | 27 | mg | | マグネシウム | 33 | 14 | 19 | mg | | リン | 130 | 120 | 10 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.33 | 0 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 26 | 11 | 15 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 15 | 1 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2 | 3.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 6.3 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 14 | 5 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ビオチン | 4.9 | 1.4 | 3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 56.4 | 0.1 | 56.3 | g | | 備考 | 顆粒だし | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |