調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒おでん用と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.9 | 14.5 | -13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 11.7 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 12.8 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.3 | 61.2 | -39.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.3 | 55.6 | -35.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.2 | 58.6 | -27.4 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 68.2 | -36.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 57.6 | 1.6 | 56 | g | | ナトリウム | 22000 | 2 | 21998 | mg | | カリウム | 210 | 330 | -120 | mg | | カルシウム | 30 | 26 | 4 | mg | | マグネシウム | 33 | 140 | -107 | mg | | リン | 130 | 310 | -180 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.33 | 4.02 | -3.69 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 26 | 47 | -21 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | 44 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.34 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.7 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 8.5 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.33 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 48 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.27 | -1.07 | mg | | ビオチン | 4.9 | 11 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 56.4 | 0 | 56.4 | g | | 備考 | 顆粒だし | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |