調味料類 （食酢類） 果実酢 バルサミコ酢 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 果実酢 バルサミコ酢と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 果実酢 バルサミコ酢 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 74.2 | 3.6 | 70.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 32 | -31.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 11.6 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.4 | 29.6 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.4 | 27.5 | -11.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.4 | 40.7 | -21.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 48.3 | -28.9 | g | | 有機酸 | 5.6 | | 5.6 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 29 | 3 | 26 | mg | | カリウム | 140 | 1100 | -960 | mg | | カルシウム | 17 | 42 | -25 | mg | | マグネシウム | 11 | 310 | -299 | mg | | リン | 22 | 1100 | -1078 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9.4 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 16 | -15.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.89 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.13 | | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 28 | -28 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.82 | -1.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.24 | -1.19 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 390 | -390 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.34 | -1.31 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | (100 g：100mL、100 mL：100g) | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |