調味料類 （食酢類） 果実酢 バルサミコ酢 と魚類 いかなご 煮干しの栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 果実酢 バルサミコ酢と魚類 いかなご 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 果実酢 バルサミコ酢 | 魚類 いかなご 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 74.2 | 38 | 36.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 34.5 | -34.5 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 43.1 | -42.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.1 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.4 | 1.5 | 14.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.4 | 1.4 | 15 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.4 | 13.1 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.4 | 1.5 | 17.9 | g | | 有機酸 | 5.6 | | 5.6 | g | | 灰分 | 0.4 | 11.3 | -10.9 | g | | ナトリウム | 29 | 2800 | -2771 | mg | | カリウム | 140 | 810 | -670 | mg | | カルシウム | 17 | 740 | -723 | mg | | マグネシウム | 11 | 130 | -119 | mg | | リン | 22 | 1200 | -1178 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.6 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.9 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.37 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 54 | -54 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 4.6 | -4.6 | μg | | 葉酸 | Tr | 50 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.15 | -1.12 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 7.1 | -7 | g | | 備考 | (100 g：100mL、100 mL：100g) | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |