調味料類 （食酢類） 黒酢 とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 黒酢とささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 黒酢 | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.7 | 15.5 | 70.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 1 | 23.9 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 40.7 | -40.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 37.1 | -37.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 41.5 | -32.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.4 | -18.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9 | 55 | -46 | g | | 有機酸 | 4 | | 4 | g | | 灰分 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | ナトリウム | 10 | 1 | 9 | mg | | カリウム | 47 | 1400 | -1353 | mg | | カルシウム | 5 | 75 | -70 | mg | | マグネシウム | 21 | 170 | -149 | mg | | リン | 52 | 400 | -348 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.9 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.55 | | 0.55 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 6 | -6 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 9 | 380 | -371 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 7.2 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 300 | -299 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.3 | -1.23 | mg | | ビオチン | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | なし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |