調味料類 （食酢類） 黒酢 と調味料類 （調味ソース類） すし酢 巻き寿司・箱寿司用の栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 黒酢と調味料類 （調味ソース類） すし酢 巻き寿司・箱寿司用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 黒酢 | 調味料類 （調味ソース類） すし酢 巻き寿司・箱寿司用 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.7 | 64.1 | 21.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 19.2 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 18.3 | -18.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 23.8 | -14.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9 | 23.8 | -14.8 | g | | 有機酸 | 4 | 3.2 | 0.8 | g | | 灰分 | 0.2 | 8.7 | -8.5 | g | | ナトリウム | 10 | 3400 | -3390 | mg | | カリウム | 47 | 21 | 26 | mg | | カルシウム | 5 | 4 | 1 | mg | | マグネシウム | 21 | 6 | 15 | mg | | リン | 52 | 11 | 41 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.01 | (Tr) | 0.01 | mg | | マンガン | 0.55 | 0 | 0.55 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 0 | 0 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 3 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 0 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビオチン | 1 | 0.3 | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 8.6 | -8.6 | g | | 備考 | なし | 材料割合：米酢12、上白糖3、食塩1.4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |