調味料類 （食酢類） 黒酢 と海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬の栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 黒酢と海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 黒酢 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.7 | 54.7 | 31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1 | 8.4 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 36 | -36 | mg | | 脂質 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 5.6 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9 | 5.4 | 3.6 | g | | 有機酸 | 4 | | 4 | g | | 灰分 | 0.2 | 31.1 | -30.9 | g | | ナトリウム | 10 | 7500 | -7490 | mg | | カリウム | 47 | 250 | -203 | mg | | カルシウム | 5 | 4000 | -3995 | mg | | マグネシウム | 21 | 530 | -509 | mg | | リン | 52 | 200 | -148 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.36 | -1.35 | mg | | マンガン | 0.55 | 4.43 | -3.88 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 7 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 19.1 | -19.1 | g | | 備考 | なし | しおまねきの塩辛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |