調味料類 （食酢類） 黒酢 と魚類 ふな 甘露煮の栄養素を比較
調味料類 （食酢類） 黒酢と魚類 ふな 甘露煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食酢類） 黒酢 | 魚類 ふな 甘露煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.7 | 28.7 | 57 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1 | 15.5 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.4 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 45.6 | -36.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9 | 44.4 | -35.4 | g | | 有機酸 | 4 | | 4 | g | | 灰分 | 0.2 | 7.8 | -7.6 | g | | ナトリウム | 10 | 1300 | -1290 | mg | | カリウム | 47 | 240 | -193 | mg | | カルシウム | 5 | 1200 | -1195 | mg | | マグネシウム | 21 | 58 | -37 | mg | | リン | 52 | 710 | -658 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.55 | 0.62 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 0 | 60 | -60 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 61 | -61 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 6.7 | -6.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 13 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | なし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |