調味料類 （食塩類） 精製塩 業務用 と調味料類 （だし類） めんつゆ 二倍濃縮の栄養素を比較
調味料類 （食塩類） 精製塩 業務用と調味料類 （だし類） めんつゆ 二倍濃縮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （食塩類） 精製塩 業務用 | 調味料類 （だし類） めんつゆ 二倍濃縮 | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 75.2 | -75.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0 | 3.4 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 14.4 | -14.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 14.4 | -14.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 100 | 7.2 | 92.8 | g | | ナトリウム | 39000 | 2600 | 36400 | mg | | カリウム | 2 | 160 | -158 | mg | | カルシウム | 0 | 12 | -12 | mg | | マグネシウム | 0 | 25 | -25 | mg | | リン | 0 | 67 | -67 | mg | | 鉄 | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | 銅 | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | | 0 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 99.6 | 6.6 | 93 | g | | 備考 | 塩事業センターの品質規格では塩化ナトリウム99.5 %以上
(100 g：83mL、100 mL：120g) | 液状だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |