調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ とえのきたけ 味付け瓶詰の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆとえのきたけ 味付け瓶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ | えのきたけ 味付け瓶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 55 | 74.1 | -19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 2.4 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 3.6 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.5 | 10.3 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.4 | 9.9 | 10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36 | 14.2 | 21.8 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | (Tr) | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 35.7 | 16.9 | 18.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 4.2 | 5.1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1600 | 1700 | -100 | mg | | カリウム | 110 | 320 | -210 | mg | | カルシウム | 10 | 10 | 0 | mg | | マグネシウム | 20 | 26 | -6 | mg | | リン | 51 | 150 | -99 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.24 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 13 | 6 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 4.9 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 39 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.04 | -0.91 | mg | | ビオチン | 3.4 | 6.9 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 2.8 | | 2.8 | g | | 食塩相当量 | 4 | 4.3 | -0.3 | g | | 備考 | 本みりん126、こいくちしょうゆ45 | 別名： なめたけ
試料： 栽培品
液汁を除いたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |