調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆとらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55 | 11.7 | 43.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 18.8 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 21.9 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.5 | 37.2 | -16.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.4 | 33.8 | -13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36 | 44.8 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.7 | 60.8 | -25.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 4.2 | 3.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 1600 | Tr | 1600 | mg | | カリウム | 110 | 1800 | -1690 | mg | | カルシウム | 10 | 78 | -68 | mg | | マグネシウム | 20 | 170 | -150 | mg | | リン | 51 | 250 | -199 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.7 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.31 | 1.85 | -1.54 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 17 | -14 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 13 | 380 | -367 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.47 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 5.7 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 120 | -111 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.05 | -0.92 | mg | | ビオチン | 3.4 | 9.2 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 2.8 | | 2.8 | g | | 食塩相当量 | 4 | 0 | 4 | g | | 備考 | 本みりん126、こいくちしょうゆ45 | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |