調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆとひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55 | 10.4 | 44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 16.7 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 20 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.3 | -4.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.5 | 41.3 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.4 | 37.7 | -17.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36 | 49.4 | -13.4 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 16.3 | -16.3 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.7 | 61.5 | -25.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 4.2 | 2.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 1600 | 17 | 1583 | mg | | カリウム | 110 | 1200 | -1090 | mg | | カルシウム | 10 | 100 | -90 | mg | | マグネシウム | 20 | 140 | -120 | mg | | リン | 51 | 270 | -219 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.84 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.31 | | 0.31 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 11 | -8 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 13 | 150 | -137 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 4.8 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.64 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 350 | -341 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.77 | -1.64 | mg | | ビオチン | 3.4 | 21 | -17.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 2.8 | | 2.8 | g | | 食塩相当量 | 4 | 0 | 4 | g | | 備考 | 本みりん126、こいくちしょうゆ45 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |