調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆとささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55 | 15.5 | 39.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 19.6 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 23.9 | -21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.5 | 40.7 | -20.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.4 | 37.1 | -16.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36 | 41.5 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 18.4 | -18.4 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.7 | 55 | -19.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 4.2 | 3.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 1600 | 1 | 1599 | mg | | カリウム | 110 | 1400 | -1290 | mg | | カルシウム | 10 | 75 | -65 | mg | | マグネシウム | 20 | 170 | -150 | mg | | リン | 51 | 400 | -349 | mg | | 鉄 | 0.5 | 5.6 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.9 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.71 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.31 | | 0.31 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 6 | -3 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 13 | 380 | -367 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 300 | -291 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.3 | -1.17 | mg | | ビオチン | 3.4 | 11 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 2.8 | | 2.8 | g | | 食塩相当量 | 4 | 0 | 4 | g | | 備考 | 本みりん126、こいくちしょうゆ45 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |