調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ と和風料理 煮物類 ひじきのいため煮の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆと和風料理 煮物類 ひじきのいため煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 55 | 80.8 | -25.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 2.8 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 3.1 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.5 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 4 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.5 | 6.9 | 13.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.4 | 6.5 | 13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36 | 7.3 | 28.7 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 3.4 | -3.4 | g | | 糖アルコール | (Tr) | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 35.7 | 9.9 | 25.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 4.2 | 2.2 | 2 | g | | ナトリウム | 1600 | 560 | 1040 | mg | | カリウム | 110 | 180 | -70 | mg | | カルシウム | 10 | 100 | -90 | mg | | マグネシウム | 20 | 43 | -23 | mg | | リン | 51 | 45 | 6 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.23 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 750 | -750 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 13 | 7 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 240 | -240 | μg | | β-カロテン | 0 | 870 | -870 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 84 | -84 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 40 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 6 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ビオチン | 3.4 | 2.2 | 1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 食塩相当量 | 4 | 1.4 | 2.6 | g | | 備考 | 本みりん126、こいくちしょうゆ45 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |