調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 55 | 44.9 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 14.8 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 17.2 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.2 | -10.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 10.5 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.5 | | 20.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.4 | | 20.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36 | 10.7 | 25.3 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 6.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.7 | 14.5 | 21.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 4.2 | 12.9 | -8.7 | g | | ナトリウム | 1600 | 4300 | -2700 | mg | | カリウム | 110 | 930 | -820 | mg | | カルシウム | 10 | 150 | -140 | mg | | マグネシウム | 20 | 130 | -110 | mg | | リン | 51 | 250 | -199 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.8 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.66 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.31 | | 0.31 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 31 | -31 | μg | | セレン | 3 | 19 | -16 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 13 | 64 | -51 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3.4 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 54 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.36 | -0.23 | mg | | ビオチン | 3.4 | 17 | -13.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 2.8 | | 2.8 | g | | 食塩相当量 | 4 | 10.9 | -6.9 | g | | 備考 | 本みりん126、こいくちしょうゆ45 | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |