調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 55 | 3.8 | 51.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 30.6 | -28.7 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 34 | -31.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 0 | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.5 | 50.3 | -29.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.4 | 47.9 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36 | 55.2 | -19.2 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 35.7 | 53.3 | -17.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 灰分 | 4.2 | 7.9 | -3.7 | g | | ナトリウム | 1600 | 570 | 1030 | mg | | カリウム | 110 | 1800 | -1690 | mg | | カルシウム | 10 | 1100 | -1090 | mg | | マグネシウム | 20 | 110 | -90 | mg | | リン | 51 | 1000 | -949 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.31 | | 0.31 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 120 | -120 | μg | | セレン | 3 | 27 | -24 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 13 | 35 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.6 | -1.55 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 9 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 9 | 1 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 4.17 | -4.04 | mg | | ビオチン | 3.4 | 19 | -15.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | 2.8 | | 2.8 | g | | 食塩相当量 | 4 | 1.4 | 2.6 | g | | 備考 | 本みりん126、こいくちしょうゆ45 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |