調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆと小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 55 | 3.7 | 51.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.9 | 8.2 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 8.9 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 4 | -4 | mg | | 脂質 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.5 | 65.2 | -44.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20.4 | 59.3 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36 | 60.7 | -24.7 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | (Tr) | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 35.7 | 65.5 | -29.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 4.2 | 2.3 | 1.9 | g | | ナトリウム | 1600 | 580 | 1020 | mg | | カリウム | 110 | 150 | -40 | mg | | カルシウム | 10 | 220 | -210 | mg | | マグネシウム | 20 | 20 | 0 | mg | | リン | 51 | 97 | -46 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.42 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 24 | -21 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 13 | 18 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 9 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.26 | -0.13 | mg | | ビオチン | 3.4 | 1.6 | 1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 2.8 | | 2.8 | g | | 食塩相当量 | 4 | 1.5 | 2.5 | g | | 備考 | 本みりん126、こいくちしょうゆ45 | 調理前のもの、添付調味料等を除く
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |