調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 7.2 | 76 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 12.7 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 4 | 16.7 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 20.3 | -15.8 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 47.4 | -43.3 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 7.7 | 27.5 | -19.8 | g | | ナトリウム | 2800 | 3900 | -1100 | mg | | カリウム | 230 | 7400 | -7170 | mg | | カルシウム | 16 | 960 | -944 | mg | | マグネシウム | 35 | 620 | -585 | mg | | リン | 89 | 330 | -241 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.4 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.13 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.5 | 1.59 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | 750 | | 750 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 24 | | 24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.62 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.5 | -1.41 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 9.5 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 14 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 510 | -493 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.48 | -0.22 | mg | | ビオチン | 6.2 | | 6.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | 1 | | 1 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 9.9 | -2.6 | g | | 備考 | こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし1 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |