調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ と（きくらげ類） あらげきくらげ 乾の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆと（きくらげ類） あらげきくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 13.1 | 70.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 4.5 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 4 | 6.9 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 0.2 | 4.3 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 79.5 | -79.5 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 77 | -72.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 7.7 | 2.2 | 5.5 | g | | ナトリウム | 2800 | 46 | 2754 | mg | | カリウム | 230 | 630 | -400 | mg | | カルシウム | 16 | 82 | -66 | mg | | マグネシウム | 35 | 110 | -75 | mg | | リン | 89 | 110 | -21 | mg | | 鉄 | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.18 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.5 | 1.15 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | 750 | 25 | 725 | μg | | セレン | 8 | 10 | -2 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 24 | 10 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 130 | -130 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.44 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 17 | 15 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.61 | -0.35 | mg | | ビオチン | 6.2 | 21 | -14.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 1 | | 1 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 0.1 | 7.2 | g | | 備考 | こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし1 | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |