調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ とらっかせい 未熟豆 生の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆとらっかせい 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ | らっかせい 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 50.1 | 33.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 11.2 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 4 | 12 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 23.9 | -23.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 24.2 | -24.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 9.5 | -5 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 12.4 | -8.3 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 7.7 | 1.3 | 6.4 | g | | ナトリウム | 2800 | 1 | 2799 | mg | | カリウム | 230 | 450 | -220 | mg | | カルシウム | 16 | 15 | 1 | mg | | マグネシウム | 35 | 100 | -65 | mg | | リン | 89 | 200 | -111 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.75 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 750 | 0 | 750 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 24 | 58 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 7.2 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.54 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 10 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 12 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 17 | 150 | -133 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.4 | -1.14 | mg | | ビオチン | 6.2 | 44 | -37.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | 1 | | 1 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 0 | 7.3 | g | | 備考 | こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし1 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |