調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆとらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 11.7 | 71.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 18.8 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 4 | 21.9 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 37.2 | -36.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 33.8 | -33 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 44.8 | -40.3 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 60.8 | -56.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 7.7 | 3.8 | 3.9 | g | | ナトリウム | 2800 | Tr | 2800 | mg | | カリウム | 230 | 1800 | -1570 | mg | | カルシウム | 16 | 78 | -62 | mg | | マグネシウム | 35 | 170 | -135 | mg | | リン | 89 | 250 | -161 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.2 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.7 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.5 | 1.85 | -1.35 | mg | | ヨウ素 | 750 | Tr | 750 | μg | | セレン | 8 | 17 | -9 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 24 | 380 | -356 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.47 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.9 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 5.7 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.4 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 17 | 120 | -103 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.05 | -0.79 | mg | | ビオチン | 6.2 | 9.2 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 1 | | 1 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 0 | 7.3 | g | | 備考 | こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし1 | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |