調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆとひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 10.4 | 72.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 16.7 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 4 | 20 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.3 | -4.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 41.3 | -40.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 37.7 | -36.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 49.4 | -44.9 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 16.3 | -16.3 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 61.5 | -57.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 7.7 | 2.9 | 4.8 | g | | ナトリウム | 2800 | 17 | 2783 | mg | | カリウム | 230 | 1200 | -970 | mg | | カルシウム | 16 | 100 | -84 | mg | | マグネシウム | 35 | 140 | -105 | mg | | リン | 89 | 270 | -181 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.84 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.5 | | 0.5 | mg | | ヨウ素 | 750 | 1 | 749 | μg | | セレン | 8 | 11 | -3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 24 | 150 | -126 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.37 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4.8 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.64 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 17 | 350 | -333 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.77 | -1.51 | mg | | ビオチン | 6.2 | 21 | -14.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 1 | | 1 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 0 | 7.3 | g | | 備考 | こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし1 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |