調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆといんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 15.3 | 67.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 17.7 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 4 | 22.1 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 41.8 | -41 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 38.1 | -37.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 42.3 | -37.8 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 56.4 | -52.3 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 7.7 | 3.7 | 4 | g | | ナトリウム | 2800 | Tr | 2800 | mg | | カリウム | 230 | 1400 | -1170 | mg | | カルシウム | 16 | 140 | -124 | mg | | マグネシウム | 35 | 150 | -115 | mg | | リン | 89 | 370 | -281 | mg | | 鉄 | 0.9 | 5.9 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.77 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.5 | 1.93 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | 750 | 0 | 750 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 24 | 110 | -86 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.64 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 6.1 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.37 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 17 | 87 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.65 | -0.39 | mg | | ビオチン | 6.2 | 9.5 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 1 | | 1 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 0 | 7.3 | g | | 備考 | こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし1 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |