調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 2.8 | 80.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 17 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 4 | 18.3 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 10.9 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 10.4 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 28.5 | -24 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 30.5 | -26.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 灰分 | 7.7 | 47.6 | -39.9 | g | | ナトリウム | 2800 | 18000 | -15200 | mg | | カリウム | 230 | 490 | -260 | mg | | カルシウム | 16 | 76 | -60 | mg | | マグネシウム | 35 | 61 | -26 | mg | | リン | 89 | 220 | -131 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.13 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 750 | 140 | 610 | μg | | セレン | 8 | 39 | -31 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 24 | 29 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 7.5 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 17 | 170 | -153 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.41 | -0.15 | mg | | ビオチン | 6.2 | 8.3 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | 1 | 0 | 1 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 45.7 | -38.4 | g | | 備考 | こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし1 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |