調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 49.9 | 33.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 9.8 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 4 | 11 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.6 | -5.6 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 9.8 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 9.7 | -8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 17.6 | -13.1 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 20.6 | -16.5 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 灰分 | 7.7 | 12.9 | -5.2 | g | | ナトリウム | 2800 | 4700 | -1900 | mg | | カリウム | 230 | 420 | -190 | mg | | カルシウム | 16 | 67 | -51 | mg | | マグネシウム | 35 | 61 | -26 | mg | | リン | 89 | 160 | -71 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.26 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.65 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 750 | 26 | 724 | μg | | セレン | 8 | 8 | 0 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 24 | 51 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.35 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 37 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.24 | 0.02 | mg | | ビオチン | 6.2 | 9.9 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 1 | | 1 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 11.9 | -4.6 | g | | 備考 | こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし1 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |