調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 5.7 | 77.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 10.2 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 4 | 13 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.6 | -11.6 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0 | 12.2 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 29.8 | -25.3 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 63.3 | -59.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 7.7 | 5.8 | 1.9 | g | | ナトリウム | 2800 | 40 | 2760 | mg | | カリウム | 230 | 1700 | -1470 | mg | | カルシウム | 16 | 540 | -524 | mg | | マグネシウム | 35 | 220 | -185 | mg | | リン | 89 | 400 | -311 | mg | | 鉄 | 0.9 | 29 | -28.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.5 | 4.84 | -4.34 | mg | | ヨウ素 | 750 | 5 | 745 | μg | | セレン | 8 | 18 | -10 | μg | | クロム | 1 | 21 | -20 | μg | | モリブデン | 24 | 42 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.4 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 8.7 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.59 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 60 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 2.06 | -1.8 | mg | | ビオチン | 6.2 | 28 | -21.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | 1 | | 1 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 0.1 | 7.2 | g | | 備考 | こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし1 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |