調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 2.3 | 80.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 10.8 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 4 | 13.8 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 46.7 | -42.2 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 70.2 | -66.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 7.7 | 8.6 | -0.9 | g | | ナトリウム | 2800 | 230 | 2570 | mg | | カリウム | 230 | 2300 | -2070 | mg | | カルシウム | 16 | 1200 | -1184 | mg | | マグネシウム | 35 | 210 | -175 | mg | | リン | 89 | 270 | -181 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.17 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.5 | 2.75 | -2.25 | mg | | ヨウ素 | 750 | 5 | 745 | μg | | セレン | 8 | 9 | -1 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 24 | 130 | -106 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.8 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 10 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.75 | -0.66 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 17 | 820 | -803 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.31 | -1.05 | mg | | ビオチン | 6.2 | 20 | -13.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | 1 | | 1 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 0.6 | 6.7 | g | | 備考 | こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし1 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |