調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆと茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 6.2 | 77 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | | 3.1 | g | | たんぱく質 | 4 | 20.3 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 13.6 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 38.1 | -38.1 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 51.7 | -47.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 7.7 | 5.4 | 2.3 | g | | ナトリウム | 2800 | 3 | 2797 | mg | | カリウム | 230 | 2000 | -1770 | mg | | カルシウム | 16 | 470 | -454 | mg | | マグネシウム | 35 | 220 | -185 | mg | | リン | 89 | 320 | -231 | mg | | 鉄 | 0.9 | 17 | -16.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | 銅 | (Tr) | 2.1 | -2.1 | mg | | マンガン | 0.5 | 21 | -20.5 | mg | | ヨウ素 | 750 | 6 | 744 | μg | | セレン | 8 | 8 | 0 | μg | | クロム | 1 | 18 | -17 | μg | | モリブデン | 24 | 2 | 22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 9.8 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.8 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 10 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 13 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 17 | 210 | -193 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 2 | -1.74 | mg | | ビオチン | 6.2 | 32 | -25.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 1 | | 1 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 0 | 7.3 | g | | 備考 | こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし1 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |