調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ と和生菓子・和半生菓子類 きんつばの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆと和生菓子・和半生菓子類 きんつばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ | 和生菓子・和半生菓子類 きんつば | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 34 | 49.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 5.3 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 4 | 6 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 59.8 | -59 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 56.1 | -55.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 54.1 | -49.6 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 58.6 | -54.5 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 7.7 | 0.7 | 7 | g | | ナトリウム | 2800 | 120 | 2680 | mg | | カリウム | 230 | 160 | 70 | mg | | カルシウム | 16 | 20 | -4 | mg | | マグネシウム | 35 | 22 | 13 | mg | | リン | 89 | 73 | 16 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.19 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.41 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 750 | 0 | 750 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 24 | 47 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 17 | 8 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.22 | 0.04 | mg | | ビオチン | 6.2 | 1.7 | 4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 1 | | 1 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 0.3 | 7 | g | | 備考 | こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし1 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |