調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ と鶏卵 全卵 加糖全卵の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆと鶏卵 全卵 加糖全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 58.2 | 25 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 8.4 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 4 | 9.8 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.9 | -8.9 | g | | コレステロール | 0 | 330 | -330 | mg | | 脂質 | 0 | 10.6 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 22.8 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 21.7 | -20.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 23.7 | -19.2 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 20.7 | -16.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 7.7 | 0.7 | 7 | g | | ナトリウム | 2800 | 100 | 2700 | mg | | カリウム | 230 | 95 | 135 | mg | | カルシウム | 16 | 44 | -28 | mg | | マグネシウム | 35 | 10 | 25 | mg | | リン | 89 | 160 | -71 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.04 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.02 | 0.48 | mg | | ヨウ素 | 750 | 44 | 706 | μg | | セレン | 8 | 18 | -10 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 24 | 7 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.38 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 61 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.33 | -1.07 | mg | | ビオチン | 6.2 | 19 | -12.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 1 | | 1 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 0.3 | 7 | g | | 備考 | こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし1 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |