調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 10.3 | 72.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 10.9 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 4 | 13.4 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.5 | -17.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 27.5 | -26.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 25.3 | -24.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 32.9 | -28.4 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 48.8 | -44.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 7.7 | 7.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 2800 | 7 | 2793 | mg | | カリウム | 230 | 1500 | -1270 | mg | | カルシウム | 16 | 35 | -19 | mg | | マグネシウム | 35 | 850 | -815 | mg | | リン | 89 | 2000 | -1911 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.6 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.48 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.5 | 15 | -14.5 | mg | | ヨウ素 | 750 | 3 | 747 | μg | | セレン | 8 | 5 | 3 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 24 | 65 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 3.12 | -3.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 35 | -33.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 38 | -36.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 3.27 | -3.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 17 | 180 | -163 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 4.43 | -4.17 | mg | | ビオチン | 6.2 | 38 | -31.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 1 | | 1 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | Tr | 7.3 | g | | 備考 | こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし1 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |